材料 フォアグラ 1kg 牛乳 1L 水 1L 塩 8g 調理法HOW TO COOK フォアグラは房をカットして適当な大きさに分ける 鍋に牛乳、水、塩、カットしたフォアグラを入れ、以下の条件でヴィードプロにかける［含侵モード 40℃ 8分 3回］
